今月のおすすめ
                                                            税抜き価格です。
   鮎の風干し  700円
塩水に漬けた鮎を干し、程よく水分を抜いて
旨味をのせました。骨を取り除いてあるので
食べやすく、上品な味わいの干物です。
 桜海老と空豆のかき揚げ 900円 
旬の生桜海老と空豆をカラッと揚げて、かき揚げにしました。桜海老の香ばしさと空豆の甘さが際立つ逸品です。

 
  谷中生姜の肉巻天ぷら 700円
谷中生姜を主役にした天ぷらです。シャキシ
ャキとした食感と清涼感ある味わいに豚肉
の旨味が調和しています。
      間八の潮汁  300円 
間八のアラを贅沢に使用し、じっくりと煮出しました。深いダシの旨味を味わい尽くすために味噌は加えてません。
 
     焼き竹の子  800円
寒竹の子は相性の良いバターを使い、ソテーしました。醤油タレをからめて焼き上げ、木の芽を散らせば味も香りも旬を満喫。
        焼き空豆  600円  
ホクホクした歯ざわりで甘味が濃い空豆。蒸し焼きにするとその美味しさが際立ちます。塩ゆででもどうぞ。

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